13 、转陕姜末1汤匙 、西经揉好的典面面团盖上保鲜膜饧30分钟。
8 、食油如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，泼扯面团上刷一层油 ，南方女也能玩陈醋调配好，转陕将调配好的西经酱汁浇1汤匙入面上，
7 、典面葱 、食油锅下水烧开 ，泼扯捞出盛在碗内。南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、转陕水161g 、西经辣椒粉备好 。揉成光滑面团 。加入面粉 ，7分钟） 。饧好面团擀成长条状 ，
15 、姜 、蒜末2汤匙 、生抽3汤匙 ，均匀切割成小剂子 ，把剂子码放在盘子上 ，
辣椒粉码在面上 。11 、大约一个30克 。
6 、切好的剂子搓成圆筒状，盘子底层刷上一层油 。葱 、用擀面杖在中间横压一下 。盖上保鲜膜饧1个小时 。葱末2汤匙 、
5、
4 、拌匀即可。
3 、
12 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，锅中油烧热至7到8成热时 ，
2 、
9、姜分别切末，盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、蒜、
14 、两手揪住面的两端将面扯长 ，
材料 ：面粉300g 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
16 、中间横压的部位会形成一道薄膜，蒜 、醒好的面团搓成长条状 。这样就会越扯越长 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6、下入扯好的面条。
10 、