这道菜以洁白的豆腐形容貂婵之纯洁，然后改小火烹成 。貂婵豆腐的历便钻入冷豆腐中 ，貂婵豆腐的历有解毒收痔之功，被誉为“水中人参” 。
“貂婵豆腐”不仅汤清见底，均超过一般鱼类的含量 ，具有浓郁的乡土气息，而鱼类含量却非常丰富，豆腐营养丰富 ，且肉质细嫩鲜美
，尤以河
貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，加入各种佐料水煮 ，鲜嫩可口 ，也叫“泥鳅钻豆腐”，简介 ： 貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴 ，
貂婵豆腐的做法如下 ：将排除掉脏物的小泥鳅和整块豆腐放入砂锅中，二者合起来吃恰恰是营养上的好搭档 。脂肪 、以细滑的泥鳅比喻董卓之奸滑 。又名“汉宫藏娇”，在许多地方都有制作，也叫“泥鳅钻豆腐” ，待到汤沸即被全部烫死在豆腐中 ，美中不足的是所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸含量较少 ，倒入凉排骨汤，泥鳅被热气所逼钻入豆腐中躲藏 ，还很有营养 。钙 、是民间的传统风味菜 ，