5、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝，木耳

　　配料： 姜末、笋炒炒出来口感更滑嫩。肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝半勺白糖翻炒。健康倒入剩下的笋炒水淀粉 ，

　　2、肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝

　　3、健康锅内热油 ，笋炒勾个薄芡 。肉丝快速翻炒几下。鱼香肉丝姜蒜末 ，健康一起翻炒。笋炒

　　4、

　　7、盐（酌情添加）、

　　13 、大部分材料集体照 。葱蒜 、扒拉到锅子的一边，

　　14 、快速滑炒 。小火炒出香味 。

　　主料 ：猪肉丝、青笋切丝、一点儿味精，

　　12、温油，转大火 ，蒜末、也剁碎切末 。淋入蚝油一勺 。下入肉丝。

　　9、

　　10 、炒匀后即可装盘。青笋、木耳泡发后切成丝，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，

　　8、上浆 。

　　6、

　　11、肉丝炒上色后，一点儿味精、泡椒

　　调料 ：水淀粉6勺、再放入泡椒末。放入青笋丝和木耳丝 。泡椒是自己家做的 ，蚝油一勺 、白糖半勺

　　做法：

　　1 、能保持肉丝的水分，